Det är välkänt faktum att falafeln i Malmö smakar bättre än någon annanstans i Sverige. Kunskapen kring den uppskattade snabbmaträtten har byggts under åratal och i Stockholm har varit svårt att få tag på kvalitativa falafelrullar.

Nu blir det ändring på det när Jason “Timbuktu” Diakité, Mange Schmidt och Jimmy “Tjocke Jimmy” Blomberg Dali öppnar falafaelbaren “Malmø” i på K25 i Stockholm, skriver DN. På frågan varför valet föll på namnet svarar Mange Schmidt:

“Utöver att det är falafelns huvudstad i Sverige så har Jason en uppenbar Malmökoppling, framför allt när det gäller falafel, han har ju gjort låten ”En high five och en falafel.””

Menyn blir enkel men med krav på hög kvalitet:

“Vi kommer servera falafelrulle, alltså inte i pitabröd utan i ett stort runt bröd. Det är egenpicklat, egna såser, chutneys och bara det bästa man kan ha på falafeln. Vi är otroligt måna om kvaliteten och ursprunget på våra råvaror och falafeln är enligt recept från Palestina, via Malmö och så Stockholmstweakar vi den och serverar den à la minute. Det är viktigt att det är bra, vi kan ju inte bara få reklam på våra namn.”

“Malmø” kommer att finnas på matgallerian K25 i centrala Stockholm under slutet av februari.